December 31, 2024 11:22:27 PM Menu

adstop

 



السلام ليكم ورحمة الله و بركاته
كيش بالخضر و التون 

المقادير
للعجين

1 بيضة - 3 ملاعق زبدة - زلافة طحين - شوية ملح


الحشوة
حبة فلفل اخضر مقطع - حبة بصل كبيرة مقطعة - حبة جزر محكوكة - حبة قرع محكوكة - حبة طماطم محكوكة
 3 ملاعق صلصة طماطم - قزبر و بقدونس - 1 بيضة -
2 ملاعق زيت -فص ثوم - ملح - ابزار - كمون - 1 كنور
علبة تونة - زيتون اسود  - شوية سحتر - جبن مبشور 



الطريقة 
في ايناء كانعملو الطحين و كانضيفولو الزبدة و الملح ونخلطو غير بالصبع ديدينا حتى كايرجع الخليط مرمل ثم نضيفو البيضة و اذا ماتجمعش نضيف ملعقة حليب وغايتجمع 
نخليواه يرتاح 10 دقائق فالسولوفان 
ومن بعد نطلقو العجينة 


ونعملوها فالمول اللي غادي يدخل للفرن و نشكو العجين 


ونغطيواها بورق الالمنيوم و نوضعو شي حاجة ثقيلة شوية فوق منها فحال القطاني باش مايتنفخش العجين 
و ندخلوها للفران تطيب ما نخليوهاشي حتى  تحمر


ونبداو نوجدو فالحشوة 
نشحرو البصلة فالزيت مع الفلفل و ماطيشة و راس ثومة و الربيع و الملح و الابزار و الكمون


 ملي تدبل نضيفو الجزر و القرع و كنور و شوية سحتر
 و صلصة الطماطم  و نخليوه يتشحرو مزيان 

ملي تطيب الخضر ديالنا كانخلط البيضة فزلافة


ونخويوها على الخليط و نحركو باش ادا كان شي ماء ولا زيت تشربو البيضة


ونخويو الخليط على العجين من بعد ما طيبناه  
و نضيفو فوق منه التون و الزيتون و شوية ديال السحتر و الجبن 



و ندخلوها للفرن يدوب الجبن 


و نخرجو الكيش ديالنا
و بالصحة و الراحة كانتمنى ينال الاعجاب ديالكم













11 Jul 2015

إرسال تعليق

Emoticon
:) :)) ;(( :-) =)) ;( ;-( :d :-d @-) :p :o :>) (o) [-( :-? (p) :-s (m) 8-) :-t :-b b-( :-# =p~ $-) (b) (f) x-) (k) (h) (c) cheer
Click to see the code!
To insert emoticon you must added at least one space before the code.

 
Top