كيك بموس المانغا لذة لا تقاوم و شكل جد راقي

المكونات

كيك اي نوع انا استعملت كيك البيضة واحدة لمشاهدة طريقة تحضيره اضغط هنا
-

للموس نحتاج
250 غرام مانغا مطحونة 250 ملل قشدة طرية ملعقة كبيرة جيلاتين ما يعادل 10 غرام 4 ملاعق كبيرة ماء ما يعادل 60 ملل ملعقتين كبيرتين سكر ناعم

بالنسبة لمكونات  الكريمة اللتي حشونا بها الموس و غطينا بها
250 غرام مانغا ملعقتين كبيرتن ماء ملعقتين كبيرتين سكر ناعم  ملعقة كبيرة جيلاتين ما يعادل 10 غرام 4 ملاعق كبيرة ماء

الطريقة

اولا نحضر الحشو 

نضيف الجيلاتين للناء و نتركه يتشرب و نطحن المانغا مع السكر و ملعقتين الماء بالخلاط الكهربائي بعد ان يتشرب الجيلاتين نذوبه على نار هادئة لا نتركه يغلي فقط يذوب ثم نضيف شيئا فشئا للمانجا مع التحريك بسرعة نحرك جيدا لكي لا تتكون عندنا تكثلات ثم نقسمه الى قسمين القسم الاول نحتفض به في الثلاجة لنغطي به الكيك في الاحير و القسم الثاني نصبه في قوالب سيليكون مربعات صغيرة و ندخلهم المجمد على الاقل 4 ساعات يجب ان يتجمدو جيدا ليسهل علينا اخراجهم من القوالب

بعد ان يتجمدد جيدا نحضر الكريمة

نضيف 4 ملاعق الماء للجيلاتين و نتركه جانبا يتشرب

ثم نضيف السكر للقشدة الطرية و نضربها حتى تصبح شانتي 

بعد ما يتشرب الجيلاتين نديبه على نار هادئة و نضيفه للمانجا المطحونة مع تحريك بسرعة عالية لكي  لا تتكون حبيبات صغيرة ثم نأخد القليل من الكريم شانتي و نضيفه للمانغا و نخلط بمهل من تحت لفوق ثم نصبها على باقي الكريم شانتي و  نحرك بمهل من تحت لفوق حتى تنسجم جيدا

ثم نحضر قوالب سيليكون و نضع ملعقة من الكريمة و فوقه قطعة من حشو  الماغا اللذي جمدناه ثم ملعقة من الكريمة و اخيرا قطعة من الكيك قطعناه بحجم قالب السيليكون  انا سقيت الكيك قليلا بشراب يبقى الخيار لكم يمكنكم استعماله بدون سقيه 

ثم ندخل القوالب الى المجمد نتركهم من 6 ساعات الى ليلة كاملة حتى يتجمدو جيدا 

بعد ان يتجمدو نخرجهم من القوالب و نأخد نصف الكمية المتبقة من خليط المانغا نضعه في المايكروييف يذوب 40 الى 50 ثانية و نصبه فوق قطع الكيك بمهل حتى نغطيها كلها و نزينة حسب الرغبة و نعيده للثلاجة نصف ساعة الى ساعة و نقدمه بالصحة والراحة لا تنسو الاشتراك في موقعنا بادخال بريدكم الالكتروني ليصلكم الجديد دائما