رفيسة بالدجاج

رفيسة بالدجاج

السلام عليكم ورحمة الله

المقادير

للدجاج 

دجاج -4 حبات بصل -  ملعقة صغيرة ابزار -  ملعقة صغيرة سكنجبير -  ملعقة صغيرة خرقوم -  ملعقة صغيرة ملح - قليل من الزعفران  - قليل من الزيت - و ماء  - عدس الكمية حسب الرغبة 

للرغايف 

1 كيلو دقيق - قليل من الزيت - قبصة ملح - ملعقة خميرة فورية - ماء دافئ للعجن

الطريقة

في طنجرة نضع الزيت و البصل و الدجاج و الملح و نتركه قليلا حتى يدبل البصل 

ثم نضيف التوابل و الماء و نتركه يستوي

نضع العدس في طنجرةصغيرة و نملأها بالماء و نتركه يستوي لوحده

و نعجن الرغايف
نضع النواشف اولا ثم نعجن بالماء الدافئ

 نعجنه و نتركه يرتاح قليلا

ثم نطوي الرغايف بهاد الشكل

نطيبوهم و نقطعوهم قطع صغيرة 

و من بعد مايطيب الدجاج ناخد المرق و نسقسو بيه الرغايف

و نضيفو حتى العدس بعد ماطاب

و نحط الدجاج فالوسط و بالصحة و الراحة
اتمنى ان تنال اعجابكم