الشباكية

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

عواشركم مبروكة

المقادير

2 كيلو طحين - ربع كيلو زنجلان محمص و مطحون -

 4 ملاعق كبيرة نافع محمص و مطحون -

 2 ملاعق كبيرة حبت حلاوى محمصة و مطحونة -

1 كوزة كبيرة محكوكة - قليل من المسكة -

2 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة - ربع كيلو زبدة -

1 ملعقة سمن - كاس و نصف زيت - كاس مازهار -

 1 خميرة حلوى - نصف كاس خل - 2 بيضات -

ربع كيلو لوز قليل من الزعفران الحر -

قليل من الحبة السوداء مطحونة

الطريقة

نعجن كل المكونات مع بعض جيدا

ثم نقسم العجين بهذا الشكل و ندلك كل قطعة جيدا

ثم نجمعه مع بعضه مرة اخرى و نقوم بتقطيعه بهذه الطريقة

ونعيد دلك العجين 

نقوم بهذه العملية 3 مرات

ثم نقطعه اطراف صغيرة

ونطلقوه شوية بالمطلق ثم بالألة

و نقطعوه بهاد الطريقة

ثم ناخد طرف و نخلي طرف

و نلويو بهاد الشكل

وها الشباكية ديالنا تسالت

نقليوها فزيت سخون مزياان

و نخليوها فالعسل واحد الشوية

ونزينوها بالزنجلان و اللوز  بالصحة و الراحة
كانتمنى تنال اعجابكم و رمضان مبارك و ماتنسونيشي بشي دعيوة