كيش بالخضر

كيش بالخضر 

المكونات 

للعجين

1 بيضة - 3 ملاعق زبدة - زلافة طحين - شوية ملح

الحشوة 

 حبة فلفل اخضر - حبة فلفل اصفر - حبة جزر - نصف حبة كرنب احمر - نصف حبة كرنب اخضر - حب بصل - 2 فص ثوم - نصف علبة صلصة طماطم جاهزة - جبن مبشور - 1 بيضة - علبة تونة

الطريقة 

نخلط مكونات العجين مع بعض و نعجن جيدا حتى تصبح عجينة رطبة

ثم نصففها في في المول بعد ما دهناه بالزبدة  

نغطي العجينة بوىق المنيوم و نضع فوقه اي نوع من القطاني ليتقل على العجين و لا ينتفخ و ندخله الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة

نحضر الحشوة

نقطع الخضروات قطع صغيرة

في مقلاة مضع البصل اولا و الثوم يتشحر من بعد نضيف الفلفل

بعد 5 دقائق نضيف الخضر المتبقية و ملعقة ملح - ملعقة ابزار 

 ملي تدبل نضيف

 وصلصة الطماطم  و نخليوه يتشحرو مزيان

 

من بعد نخلط 1 بيضة و نصبها على الخليط ونحرك ثم نضيف الجبن

و نزيلها من على النار 

و نضعها في العجينة و نرشها بالتون و الجبن

و ندخلها الفرن 5 دقائق

بعد ما اخرجناها من الفرن

نقدمها بالهناء و الشفاء