ميني كيش بالفلفل الاحمر و السوريمي

المقادير

للعجين

ثلاث كؤوس دقيق - ثلاث ملاعق كبيرة 

زيت زيتون-كاس ماء دافئ - ملح

هاد العجين كيجي رقيق ومقرمش 

الحشوة

1 حبة فلفل احمر - 2 حبة بصل - 

سوريمي - ابزار+ توابل حسب الرغبة

 2 بيضات - قزبر -بقدونس - جبن 

مبشور

الطريقة

للعجين

نعجن مقادير العجين جيداا ونمدده 

بمساعدة الدقيق و نتركه يرتاح قليلا

ثم نصففه على قوالب

الحشوة

نقطع البصل و نضعه في المقلات و 

نضيف له القليل من الزيت و الابزار 

و الملح و التوابل الاخرى و 

نحركه الى ان يصبح لون البصل ذهبيا

ثم نقطع الفلفل الاحمر مكعبات صغيرة 

و نضيفها للبصل و نضيف البقدونس و

 نتركها تستوي قليلا

ثم نقطع السوريمي قطع صغيرة ونضيفها

 لباقي الحشوة و نصب القليل

 من الماء و نتركها فوق 

النار قليلا ثم نزيلها من على النار

ثم نضع الحشوة فوق العجين ماتنساوش 

تقبوالعجين 

ثم نضرب البيض جيدا و نضيف له 

القزبر و الجبن 

ونصبه فوق الحشوة

 ثم نرشه بالقليل من الجبن

و ندخلهم الفرن كايجيو لداااد 

بزااف ماغاديش تشبعو منهم

وهذا هو الشكل النهائي

بالصحة و الراحة